Pulled Jackfruit
Vi har länge velat testa jackfruit, men inte hittat det trots en del letande. Så igår sprang min man på det på ICA Kvantum som ligger nära oss.Så dagens lunch ble pulled...
Kategori: Vegansk mat
Gryta med tofu och fänkål
Vad blir det för mat frågade ett av mina barn igår. Jag vet inte blev svaret. För så var det. Jag hade hittat tre sötpotatisar, två fänkål, en blomkål och min hemmaodlade...
Järpar av sojafärs
Dagens lunch denna gråa novembersöndag blev grillade järpar. Jag trodde förra grillningen var årets sista, men vi hade många olika sorters burgare i frysen och de tillagas lättare på en grill än...
Gott med blomkål
Dagens kvällsmat blev en Sticky buffaloblomkål som jag lagat många gånger och som dessutom är ett återkommande inslag på vårt veganska julbord. Den känns julig med sin glaze med ingefära i.När jag...
Krämig gryta
Dagens kvällsmat blev en snabblagad maträtt med sojafilébitar. För egen del hade jag gärna ha haft i någon sorts bönor istället för sojafilebitar, men barnen, speciellt yngsta sonen uppskattar lite ”fuskkött”. Mannen...
Rödcurrygryta med röda linser
I söndags fick min man laga en rödcurrygryta. Jag har åkt på en rejäl förkylning (ej Covid-19) så jag höll mig ifrån matlagningen. Vi hade risnudlar till grytan.Den var god, men det...
Linslasagne
Dagens kvällsmat blev en lasagne som jag varit sugen på att testa i en vecka. Den som väntar på något gott…Det var en väldigt god lasagne.Jag följde i stort sett receptet. Istället...
Flygande Jacob
Ikväll blev det en vegansk Flygande Jacob till kvällsmat. En snabblagad maträtt. Glöm inte att starta riset i tid. Barnen uppskattade den. Jag mår inte helt bra, så jag tyckte det var...