Grönsakswok
Vet inte riktigt vad jag ska kalla den här maträtten. Kokade nudlar för jag tänkte göra något med wokgrönsaker. Det blev nog mer en gryta då jag gjorde den väldigt såsig. Sak...
Kategori: Vegansk mat
Grönkålspaj
Idag var det meningen att jag skulle iväg på ett outdoor bootcamppass, men då jag fått en överdriven träningsvärk från gårdagens bootcamppass så blev jag tvungen att avboka. Tråkigt när det bara...
Morotspastasås
Dagens lunch blev en väldigt snabblagad pastasås med morötter. Ingredienser:4 stora morötter, grovrivna2 gula lökar, finhackade4 vitlöksklyftor, pressade7,5 dl Oatly Imat1 umami buljongtärning2 tsk soja1 msk vit miso1 tsk torkad basilika 1...
Gryta med kikärtor och sojabönor
Gårdagens kvällsmat blev en riktigt snabb- och lättlagad gryta med kikärtor och frysta gröna sojabönor. Börja med att koka ris eller andra valfria gryn.Ingredienser:4 vitlöksklyftor2 krm cayennepeppar2 tsk gurkmeja1 tsk curry2 förp....
Bakad potatis med goda röror
Gårdagens lunch blev bakad potatis med en vegansk skagenröra och en annan röra gjord av cashewnötter. I recepten använder de sötpotatis, men då jag köpt hem vanlig bakpotatis använde jag det istället.Skagenröran...
Pulled Jackfruit
Vi har länge velat testa jackfruit, men inte hittat det trots en del letande. Så igår sprang min man på det på ICA Kvantum som ligger nära oss.Så dagens lunch ble pulled...
Gryta med tofu och fänkål
Vad blir det för mat frågade ett av mina barn igår. Jag vet inte blev svaret. För så var det. Jag hade hittat tre sötpotatisar, två fänkål, en blomkål och min hemmaodlade...
Järpar av sojafärs
Dagens lunch denna gråa novembersöndag blev grillade järpar. Jag trodde förra grillningen var årets sista, men vi hade många olika sorters burgare i frysen och de tillagas lättare på en grill än...