Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.
I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.
Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.
I söndags hade jag ner ett gäng popcornkärnor i en kruka. Efter 2 dagar hade de första tittat upp. Idag torsdag har många grott. De ska få pryda trappen utanför uterummet och ge lite grön fägring där bland alla blommor. Gissar att kissarna kommer gilla att tugga på det också.
De sista sådderna inne med gurka, melon, squash och pumpa växer på bra. Det är en del frön som inte velat gro, men det är kanske lika bra då det förmodligen är klurigt att hitta plats åt alla plantor ändå 😉
Det blir nog till att skola om dem i helgen och sedan åker de ut i lilla växthuset för att vänja sig vid utelivet där det finns en frostvakt.
Idag kom ett tredje växthus upp. Ett litet pallkrageväxthus, vårt första växthus med riktigt glas. Våra ”riktiga” växthus är av kanalplast. Jag köpte växthuset förra våren. Jag tänkte att medan min man höll på med grunden till vårt stora växthus som sattes upp förra våren kunde jag väl sätta ihop det lilla. Jag kom dock inte längre än att jag öppnade kartongen, tog ut beskrivningen och började läsa. Hur svårt kan det vara med ett sånt litet växthus tänkte jag, tydligen hur svårt som helst. Beskrivningen åkte bums ner i kartongen igen och så in med allt i garaget. Där har den legat nu i ett år. Nu förbarmade sig min man över den, men det känns lite bra för mig när han inte heller tyckte att det var plättlätt 😄 Om det finns någon diagnos på att inte kunna läsa beskrivningar så har jag det. Det finns ju diagnoser för de som har svårt för matte, eller läsa och skriva, men här är kanske diagnosen bara DUM 🤣 Lite plåster på såret är att min man säger att det var en dålig beskrivning. Lösningen på allt här i världen är ju annars att hitta ett Youtube-klipp att titta på, men till just detta fanns det tydligen inget sådant att få hjälp av 😉 I det här lilla växthuset ska några av mina melonplantor få bo.
Det är precis 1 år mellan dessa foton. Det blev så himla bra med rabatten på långsidan. Så nöjd 😍 Idag har jag odlat lite bönor i den rabatten. Såg på påsarna att det är bra att förodla inne, men jag hoppas det kommer upp något ändå. Jag la inte heller några frön i blöt som det stod på påsarna. Få se hur det går.
Maj är verkligen en favoritmånad. Skir grönska och så mycket blomning. Det gäller att se till att njuta för av någon anledning tar maj slut mycket fortare än november 😉
Jag har två tulpaner som blommar så fint. Dock bara två stycken, men man får vara glad för det lilla 😉 Jag är glad över att rådjuren inte hittat dem 😄
I år blev jag inspirerad till att köpa dahliaknölar efter att ha sett Trädgårdstider på TV. Jag satte ner två olika sorter i plastpåsar med jord utan att vattna. När det börjat skjuta gröna skott fick de vatten. Idag satte jag ner de i krukor. Nu får de bo i uterummet på nätterna. Jag har lite fler knölar som jag satte i kompostpåsar. De sattes lite senare än de i plastpåsarna, men i en av de är det lite växtlighet. Få se om de andra två tar sig också.
Jag kom äntligen för mig att så popcornkärnor idag. Vi har sått på jobbet med barnen och det kom snabbt upp gröna fina strån. Så nu håller jag tummarna för att mina tar sig lika bra. Gissar att katterna kommer gilla att tugga på det.
Igår sattes de sista vintersådda plantorna ut och nu är också all den nya odlingsytan fylld. Purjolöken började jag att sätta en och en, men när jag insåg att alla inte skulle få plats då så satte jag de tre tillsammans. Få se hur det funkar. Lök från frö trivs med att sitta tre ihop. Få se vad purjolöken tycker. Jag kanske kan gallra bort två och äta dem när de är små. Om de nu växer något när de står trångt. Fast det borde de göra. Rotselleri och purjolök växer det nu i de sista två odlingsbäddarna. Nu ska jag verkligen se till att gödsla rotsellerin. Förhoppningsvis blir det något att skörda det här året. Jag hade några plantor förra året som bara utvecklade en liten rotselleri. Jag hade inte riktigt koll på hur de skulle odlas då. Nu har jag lite koll, men det är ju inte säkert att slutresultatet blir bra för det 😉 Rotsellerin gillar inte kyla så de är täckta med fiberduk. Kålbäddarna i nya odlingsbäddarna fick ett lager med gräsklipp när jag klippte gräset igår. Så grönt och frodigt.
Sigge var med sin matte och låg och rullade på grannuppfarten. Oj, vad han tyckte det var skönt.
Igår satte jag ut de 5 sötpotatisplantor jag köpt på Norells trädgårdscenter. Nu har de en stor odlingslåda att växa i i stora växthuset. Förra året fick 3 plantor dela på en liten odlingslåda. Trots liten yta så gav de mycket skörd. Förhoppningarna är nu höga att det blir ännu bättre slutresultat i år. Mina 5 aubergineplantor fick också flytta ut till stora växthuset. De behövde verkligen ny näringsrik jord. Bladen mådde inte så bra. Både sötpotatis och aubergine vill ha värme så kommer det en kall natt får det åka ut ett element.
Jag håller på att fundera ut vilka maträtter som ska ingå i årets stundentbuffé. När vi var i Amsterdam åt vi på en restaurang där vi beställde in vegansk sushi som förrätt. Det såg så trevligt ut och var gott. Jag tänkte då att det vore en passande rätt på en buffé. Jag tyckte också att det var en bra idé att min man testade att göra dem. Jag har bara ätit sushi vid ett fåtal tillfällen. Han har ju dessutom bott i Japan i några månader och så slapp jag stå och göra det själv. Mer tid för mig i trädgården 😉 Fyra olika sorter blev det. Den med sötpotatis var inte lika god som de övriga tre så den struntar vi i att göra till studenten. Dynamite role, sötpotatis och lök, spicy mango var de som gjordes i det här receptet. Den fjärde var svampmaki.
Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss.
Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.
