Kattas veganska vrå

Solel

Vi har haft många soliga dagar så här långt i oktober. Det har gett oss bra med solel trots att dagarna har blivit kortare och att solen inte stiger lika högt upp...

Tomatflan

Jag såg ett recept på tomatflan som jag testade ikväll. Fick också lära mig varför det heter flan och inte flarn. Skiva tomaterna tunt och lägg i ett vackert mönster står det...

Flädersaft

För 5 dagar sedan gjorde jag iordning en saft på fläderblommor.Jag tog bara halva mängden med socker och hoppade över natriumbensoat.Jag lät blandningen stå i kylen i 5 dagar, men hade missat...

Partytält på plats

Tre dagar kvar till näst yngsta sonens student. Idag satte min man upp partytältet medan jag kämpade på med att hitta plats till alla tomatplantor. Soffan får flyttas ner på gräsmattan på...

Mycket som blommar

Maj är verkligen en favoritmånad. Skir grönska och så mycket blomning. Det gäller att se till att njuta för av någon anledning tar maj slut mycket fortare än november 😉 Jag har...

Smördegsknyten till studenten

Idag har jag gjort nya smördegsknyten att ha till buffématen på näst yngsta sonens student.Den här gången prövade jag att ha i all champinjonfyllning. I förra receptet hade jag i 200 g...

Gratäng med Tempeh

Idag såg jag ett recept på en sås som jag ville testa. Jag hade tänkt att använda en neutral vegansk fraiche, men när jag var in på Coop idag fanns det Alpro...

Thailändsk wok med cashew och tofu

sön, december 04, 2022

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.