Kattas gröna vrå

Scrambled tofu

Till lördagens frukost gjorde jag scrambled tofu (vegansk äggröra).Mysigt, men kallt om händerna att gå ut i trädgården och plocka egenodlad svartkål som tillbehör till ”äggröran”.Jag hittade också lite gröna blad att...

Hummus på röda linser

Hittade ett hummusrecept gjort av röda linser. Lätt att göra och väldigt krämig. Den fick godkänt av familjen 🙂När jag gjort klart den var den ganska lös, men under natten fick den...

Sommarsemesterfrukost

Njuter som bara den av lediga dagar trots att vädret inte är så somrigt. Regn behöver vi, men måste det bli så kallt och blåsigt. Det känns som höst 😔Ja ja, snart...

Sista semesterdagarna

Den här veckan har jag njutit av min sista semestervecka. Tänk att 5 veckor kan gå så fort, alldeles för fort 😔. Jag har också njutit av att varje morgon kunna gå...

Nyskördade bär

Lagom till midsommar är trädgården full med bär att skörda. Jag plockar av en del jordgubbar och massor med smultron dagen före midsommarafton. Två av blåbärstrybuskarna hade också mogna bär. Riktigt goda...

Långjäst rödbetsbröd med dinkel och solroskärnor

Jag bakade ett riktigt gott bröd till julbordet som också höll sig saftigt och gott längre än vad tex mina frukostbröd som jag brukar baka till mysfrukostar gör.

Nattjästa frukostbröd

16 stycken bröd8 dl rumstempererat vatten1/2 pkt jäst3 tsk salt3 msk honung1 dl rågkrossev lite solrosfrön/hampafrön/chiafrön/physsiliumfrön6 dl fullkornsdinkelca 10 dl dinkelsiktGarnering:pumpa- eller solroskärnorGör så här:På kvällen:Häll vattnet i en bunke och smula...

Fruktbröd med nötter och frön

Idag har jag gjort ett fruktbröd med nötter och frön. Jag gjorde dubbel sats så det blev ett bröd att frysa ner och ett bröd att mumsa på till mellanmål idag. Brödet...

Solnedgång

sön, november 26, 2023

Nachos i Airfryer

sön, november 26, 2023

Scrambled tofu

sön, november 26, 2023

Hummus på röda linser

sön, november 19, 2023

Filmjölkslimpa

sön, november 19, 2023

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.