Rödbetsbiffar
Idag lagade min man rödbetsbiffar av våra egenodlade rödbetor till kvällsmat. De blev väldigt goda och de höll ihop väldigt bra. Det är inte en självklarhet när det gäller grönsaksbiffsrecept. Det blev...
Kategori: Vegansk mat
Fylld zucchini
Förra söndagen gjorde jag en en fylld zucchini med enbart grönsaker från trädgården. Jag hade en jätte som jag missat att plocka innan vi åkte till stugan. Jag gröpte ur zucchinin och...
Hemmagjord bostongurka
Idag har jag prövat att göra en hemmagjord bostongurka nu när jag har mycket gurka. Jag gjorde dubbel sats. Den blev verkligen inte så grön som en köpt bostongurka. Jag skalade bort...
Pasta med zucchinipesto
Dagens lunch blev en maträtt med ….. zucchini/squash, pasta med zucchinpesto. Jag trodde näst yngsta sonen skulle sucka och stöna över zucchini igen 😉Men tro det eller ej, det blev en succé...
Chili sin carne med squash
Nu finns det mycket färdig squash att skörda i trädgården, både gul och grön. Därför blir det mycket mat med squash. I det här chili sin carne-receptet bytte jag därför ut paprikan...
Morotsblastpesto
Häromveckan gjorde jag en potatissallad på de grönsaker som växer i trädgården. Potatisen var köpt då jag inte skördat min egen än.Jag har gjort en sådan sallad en gång tidigare. Skillnaden nu...
Ugnsbakad färsk vitlök
Innan jag plockade upp min vitlök så passade jag på att göra färsk ugnsbakad vitlök igen. Så gott 😋Nu hänger den skördade vitlöken på tork.