Min kålpudding
Den här helgen fick vi oväntat besök av näst äldsta sonen som igår förmiddag bestämde sig för att komma hem några dagar. Så trevligt 🙂Vi åt igår lunch på Veggoköket. Det passade...
Kategori: Vegansk mat
Jordnötsgryta med pumpa
Dagens kvällsmat blev en jordnötsgryta med pumpa. Jag gjorde dubbel sats då grundreceptet bara var 4 portioner. Det blev mycket mat. Det räcker nog åtminstone till 10 portioner när inte våra 2...
Pasta med en cashewnötssås
I söndags skulle jag göra en tomataioli med cashewnötter och ställde dem i blöt över natten. När det sedan var dags att laga maten så gick det inte att komma åt receptet...
Gryta med blomkål och gröna linser
Hade flera blomkålshuvuden som behövde användas upp. Här slängde jag ihop en gryta utan recept.Ingredienser:Ett litet blomkålshuvud (ca 600 g)1 stor sötpotatis1 gul lök 2 vitlöksklyftor1 liten chili1 förp. krossade tomater (á...
Quinoa med rostade rotfrukter och hummus
Förra veckan när jag var på ICA Maxi och handlade hittade jag ett riktigt gott recept, quinoa med rostade rotfrukter och hummus. Jag följde receptet förutom att jag hade i grönkål och...
Gryta med kikärtor, jordnötssmör och banan
Dagens kvällsmat blev en kikärtsgryta med jordnötssmör och banan. Den blev väldigt god och uppskattades av alla i familjen.Jag gjorde 2 1/2 gånger satsen. Jag hade inte så mycket kokosmjölk som det...
Krämig trebönsmasala
Dagens lunch blev en böngryta. Jag hittade receptet i en app med vegetariska recept som jag har i min gamla Ipad. Jag följde i stort sett receptet. Jag stekte i lite vatten...
Vegetarisk ”butter chicken”
Dagens kvällsmat blev en indisk rätt, en vegetarisk ”butter chicken”. Jag hade i Hälsans köks sojafilébitar. En annan gång kommer jag pröva att ha i tofu och även ha i sojabönor eller...