Kattas gröna vrå

Gryta med kikärtor och sojabönor

Gårdagens kvällsmat blev en riktigt snabb- och lättlagad gryta med kikärtor och frysta gröna sojabönor. Börja med att koka ris eller andra valfria gryn.Ingredienser:4 vitlöksklyftor2 krm cayennepeppar2 tsk gurkmeja1 tsk curry2 förp....

Bakad potatis med goda röror

Gårdagens lunch blev bakad potatis med en vegansk skagenröra och en annan röra gjord av cashewnötter. I recepten använder de sötpotatis, men då jag köpt hem vanlig bakpotatis använde jag det istället.Skagenröran...

Pulled Jackfruit

Vi har länge velat testa jackfruit, men inte hittat det trots en del letande. Så igår sprang min man på det på ICA Kvantum som ligger nära oss.Så dagens lunch ble pulled...

Gryta med tofu och fänkål

Vad blir det för mat frågade ett av mina barn igår. Jag vet inte blev svaret. För så var det. Jag hade hittat tre sötpotatisar, två fänkål, en blomkål och min hemmaodlade...

Järpar av sojafärs

Dagens lunch denna gråa novembersöndag blev grillade järpar. Jag trodde förra grillningen var årets sista, men vi hade många olika sorters burgare i frysen och de tillagas lättare på en grill än...

Gott med blomkål

Dagens kvällsmat blev en Sticky buffaloblomkål som jag lagat många gånger och som dessutom är ett återkommande inslag på vårt veganska julbord. Den känns julig med sin glaze med ingefära i.När jag...

Krämig gryta

Dagens kvällsmat blev en snabblagad maträtt med sojafilébitar. För egen del hade jag gärna ha haft i någon sorts bönor istället för sojafilebitar, men barnen, speciellt yngsta sonen uppskattar lite ”fuskkött”. Mannen...

Rödcurrygryta med röda linser

I söndags fick min man laga en rödcurrygryta. Jag har åkt på en rejäl förkylning (ej Covid-19) så jag höll mig ifrån matlagningen. Vi hade risnudlar till grytan.Den var god, men det...

Vintersådder

tis, april 15, 2025

Komatsunaplantorna

tis, april 15, 2025

Den vita persikan

sön, april 13, 2025

Full fart på bin och humlor 🐝

sön, april 13, 2025

Omplantering av tomater

sön, april 13, 2025

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.