Vegobollar
Idag började jag laga årets första julmat. Skönt att ha lite färdigt av sådant som går att laga innan och förvara i frysen. Det blev de här vegobollarna och även pumpabiffar. Jag...
Pumpabiffar
Idag började jag laga lite av julmaten, två olika sorters bollar/biffar. Den här pumpabiffen var väldigt lätt att göra. Jag följde receptet. Det enda egna påhittet var att ha i lite gurkmeja....
Bakad sötpotatis med baked beans
Igår avslutade vi helgen med en väldigt god kvällsmat från boken Vego i världsklass. Jag serverade med blandade grönsaksstavar och grönärtsgucamole och bönaioli. Gott och nyttigt med pumpakärnor strösslade på maten också.
Vegansk ”köpepizza”
Ibland är det bra att ha reservmat i frysen. Den här pizzan från Anamma fick godkänt av yngsta sönerna.
Palak Dahl med chapatibröd
Jag fick en kokbok av mina två äldsta söner för någon månad sedan. Jag har bläddrat i den, men inte lagat något så nu var det verkligen dags. Det kanske inte är...
Teriyaki inspirerad kikärtsgryta med ris
Börja med att koka riset. Jag valde ett fullkornsris. Riv sedan 4 cm färsk ingefära och 6 vitlöksklyftor. Skiva en halv purjolök. Stek det i lite vatten blandat med flytande scharlottenlöksfond i...
Pizzakväll
Förra söndagskvällen gjorde jag hemmalagad vegansk pizza. De blev riktigt goda. Pizzorna serverade jag med en fänkålssallad. Pizzabottnen var väldigt lätt att göra. Jag bytte ut 3 dl av mjölet till fullkornsdinkel...