Kattas gröna vrå – Sida 137 – Kost, träning, hälsa, trädgård och veganska recept

Taco med sojafärs

Ikväll blev det tacos från vår matkasse, där receptet kallas burritos. Jag har så klart gjort om det lite grann Ingredienser till tacoröran: 150 gram torkad sojafärs 2 buljongtärningar eller flytande grönsaksfond...

Kikärts- och linsgryta

Här kommer en gryta som går snabbt att laga, perfekt en vardagskväll när det ofta kan vara ont om tid. Originalreceptet heter kokosmjölksgryta och kommer fån vår matkasse, Enkla kassen. Jag gjorde...

Nyponpulver

Idag tog jag och gjorde pulver av de nypon jag torkat. Några nypon hade jag delat på och tagit bort kärnorna innan jag torkade dem. Det var väldigt tidskrävande och så hade...

Panerad blomkål

Idag till kvällsmat blev det en panerad blomkål som görs i ugnen. De är allra godast att äta direkt. Då är de krispiga. Dagen efter har de mjuknat, men jag gillar de...

Lingonpulver

Igår tog jag mig äntligen för att göra klart mitt lingonpulver av de lingon som jag och mina två yngsta söner plockade tidigt i höstas och som jag torkat. Jag mixade de...

Makaronigryta

Gjorde en väldigt snabblagad gryta till kvällsmat i veckan. Den blev bra, men nästa gång kommer jag nog ha i lite mer grönsaker, kanske broccoli skuren i små bitar. Då kanske jag...

Rotfrukter!

Idag har jag tagit upp de rotfrukter som stod kvar i pallkragarna. Bäst att vara förberedd, vintern kan när som helst stå för dörren Drygt 7 kg blev det. Mest morötter i...

Sista paprikorna

Idag plockade jag av mina sista paprikor. Det borde jag kanske ha gjort lite tidigare för det har varit rejält kalla nätter nu. Plantorna har verkligen mått dåligt i kylan, men nästan...

Första squashen

ons, juli 24, 2024

Jag glömmer buskar, vissa glömmer hus 😂

ons, juli 24, 2024

Klätterväxter

ons, juli 24, 2024

Vårtbitare

tis, juli 23, 2024

Hemmagjord umami (msg)

mån, juli 22, 2024

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.