Kattas gröna vrå

Enkla dandan-nudlar

I veckan lagade jag en maträtt som heter enkla dandan-nudlar. Undrar varför den heter dan dan 🤔Maträtten var lättlagad och gick hem hos yngsta sonen. Jag följde receptet och hade i all...

Thailändsk wok med cashew och tofu

Idag lagade jag och min man den här goda thailändska woken med cashew och tofu. Vi hade ett paket med tofu i kylen som började bli gammalt så när den här maträtten...

Broccolibiffar till jul

Igår åt vi biffar med broccoli som växer ute i trädgården. Då det blev mycket kvar i kylen av broccolin jag skördade igår så tog jag och gjorde 1 1/2 sats av...

Vi år lååångt ifrån självförsörjande på grönsaker, men det är väldigt tillfredsställande med de måltider som består helt eller nästan helt av egenodlade grödor 😍. Till dagens kvällsmat hade jag jag skördat...

Grönkål

Nu har grönkålen ute i landen återhämtat sig från sommarens angrepp av kålfjärilens larver. Både igår och idag har jag gjort grönkålschips. Jag gjorde faktiskt chips i förrgår kväll också, men de...

Tomatflan

Jag såg ett recept på tomatflan som jag testade ikväll. Fick också lära mig varför det heter flan och inte flarn. Skiva tomaterna tunt och lägg i ett vackert mönster står det...

Gratäng med potatis och tofu

Igår hittade jag på en gratäng med lite av varje och det blev faktiskt riktigt bra. Min man gick och tog en portion till, så det måste väl betyda att det var...

Poké bowl

Häromdagen gjorde jag en poké bowl till lunch med nyskördade grönsaker från trädgården. Jag brukar inte göra hummus så ofta, då min man brukar göra det. Idag gjorde jag en till lunchen....

Omskolning

sön, januari 26, 2025

Siri, min Siri 🥰

lör, januari 18, 2025

Ljuset är på väg tillbaka

lör, januari 18, 2025

Självsådda pensér

lör, januari 18, 2025

Lite trädgårdsfix

lör, januari 18, 2025

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Kattas gröna vrå

Kategori: Vegansk mat

Enkla dandan-nudlar

Thailändsk wok med cashew och tofu

Broccolibiffar till jul

Hemodlat

Grönkål

Tomatflan

Gratäng med potatis och tofu

Poké bowl