I veckan lagade jag en maträtt som heter enkla dandan-nudlar. Undrar varför den heter dan dan 🤔
Maträtten var lättlagad och gick hem hos yngsta sonen.
Jag följde receptet och hade i all chili, både chiliflakes och sichuanpeppar. Jag trodde det skulle bli väldigt starkt, men det blev det faktiskt inte. Jag rörde inte sockermängden då den kanske fyller en funktion för smaken på maten och balanserar upp chilin. Lite mycket kändes det dock.
Istället för salladslök hade jag i gul lök och purjolök. Det växer fortfarande massor med purjolök ute i trädgården.
Jag hade risnudlar till färsröran.