Kattas gröna vrå

Pasta med filébitar, kikärtor och svamp.

Mycket pasta har det blivit på sista tiden. Det passar bra som matlådemat till näst yngsta sonen när han sommarjobbar. Den här pastasåsen tyckte även den lite kräsna sonen var okej. Snabb...

Fruktig kokosmjölksgryta med kikärtor

Gjorde iordning en snabb gryta till kvällsmat häromdagen. När jag åt av den några dagar senare tyckte jag den var godare. Om det var för att den ”stått till sig” eller om...

Vindolmar

Häromdagen beskar jag vindruvsplantan i lilla växthuset för att minska risken till djungel därinne. Något som jag alltid lyckas med 😉Jag sparade bladen och la dem i en påse i kylen för...

Snabblagad kvällsmat

Igår gjorde jag en snabb, men ändå en rätt festlig fredagskvällsmaträtt. I originalreceptet så var det räkor och hette Makalöst god Skagentårta. Jag hade istället för räkor i en marinerad tofu som...

Trädgårdslunch åt många

Idag bjöd vi tre av våra söner och äldsta sonens flickvän på en trädgårdslunch. Så härligt att att kunna göra en bjudmåltid åt så många med grönsaker enbart från trädgården. Tyvärr hade...

Lasagne

Letade på ett nytt lasagnerecept som uppskattades av alla i familjen som åt av den. Det här var den bästa lasagnen, sa näst yngsta sonen 👍Lätt att göra också. Istället för färsk...

Trädgårdstallrik

Dagens lunch till mig och min man blev en trädgårdstallrik. Allt på tallrikarna förutom de gröna oliverna och fraichen i tsatsikin är från vår trädgård. Lunchen intogs på den plats i trädgården...

Potatisomelett i ugn

Regn hela dagen idag och väldigt billig el så jag passade på att laga mycket mat 😉Jag hade sett ett recept på en slags omelett som jag ville testa.Ta ca 8 potatisar,...

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.