Kattas gröna vrå – Sida 163 – Kost, träning, hälsa, trädgård och veganska recept

Fredagstaco

Fredag, så skönt med en välbehövlig ledighet efter tre jobbveckor med många nya små barn som ska skolas in på förskolan. Den här helgen har vi besök av min tvillingsyster, hennes man...

Riktiga röror // Daniel

Hej! Daniel här, Katarinas äldsta son. Jag kommer att hoppa in högst oregelbundet och göra inlägg på bloggen, rörande hälsa, mat, träning med mera. Idag är det just röror i fokus. Ett...

Löpning

Startade dagen med en löptur. Löpning är verkligen en bra motionsform. Det är bara att snöra på sig skorna, öppna dörren och ge sig iväg. Idag var det en lagom sval luft...

Äntligen fredag!

Igår var det fredag och det är bästa dagen på hela veckan när man har en hel helg framför sig. Den här fredagen var dock ingen vanlig fredag för det var sista...

Hembakat!

Det är inte helt lätt att hitta bröd med 100% fullkorn i butiker. Det är troligtvis helt omöjligt. Jag har inte hittat något ivarjefall. Så då får man baka själv. Här kommer...

Mycket squash blir det!

Trots att vi i stort sett använder squash i stort sett i varje måltid är det svårt att hinna med. Frös in en jättestor rund squash idag. Rev den i matberedaren. Blir...

Fallfrukt

Vi har två plommonträd i vår trädgård och en del plommon faller ner väldigt mogna medan de flesta fortfarande är omogna. Passar på att frysa ner de som ligger på marken. Blir...

Gurkor!

Svårt att hinna skörda gurkorna innan de blir jättestora när det växer så fort i värmen. Den största gurkan vägde nästan 1kg ?

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.