Panerad rotselleri
Vi har fortfarande egenodlad rotselleri kvar som jag vinterförvarar i torv i garaget. Två gånger har jag tillagat de i skivor som jag panerat. Det blir väldigt gott. Kul också att kunna...
Kategori: Vegansk mat
Dan dan nudlar
Testade att göra en maträtt som jag såg Zeina göra på Nyhetsmorgon tidigare i veckan, Dan dan nudlar med baljväxtfärs. I såsen skulle det vara 4-6 msk chiliolja. Jag hade bara 3...
Mexikansk böngryta
Idag har jag bakat ett surdegsbröd på en surdegsgrund som jag fick av näst äldsta sonen för två veckor sedan. Det blev riktigt bra. Jag funderade på vad jag skulle ha till...
Trädgårdsmeny
Igår hade vi besök av två läkarstudenter som sov över en natt när de skulle ha praktik på sjukhuset i Västerås. En av dem är vän till vår näst äldsta son. Så...
Vegansk skagenröra på våfflade potatisbullar
Jag är inte ett ”fan” av köpta potatisbullar, men att tillaga dem i våffeljärnet och sedan ha på en vegansk Skagen gör att det blir en väldigt god maträtt 😋 och lättlagad...
Svampbolognese
När jag och näst äldsta sonen hade gått en morgonpromenad så gick vi in på ICA för att handla russin till mina grötburkar jag höll på att göra iordning. När vi var...
Första squashen
Idag har jag skördat första squashen. Hoppas på många fler på de två plantor jag har, men det går lite trögt. De växer långsamt och så är de eländiga mördarsniglarna sugna på...
Hemmagjord umami (msg)
Lyssnade på mat-Niklas sommarprat igår. Han pratade om smakförstärkaren msg (glutamat) och bjöd på ett på hemmagjort recept på umami typ msg.Ingredienser:1/2 dl torkade shiitakesvamp för umami1/2 dl tomat- eller nyponpulver för...