Kattas gröna vrå – Sida 160 – Kost, träning, hälsa, trädgård och veganska recept

Aronia och äpplen

Nu har jag hunnit plocka aroniabär hos grannen, både i söndags och idag. Tre plåtar står på tork i ugnen. De fick hamna där då jag håller på att torka rönnbär i...

Goji

Snacka om att jag blev besviken i söndags när jag upptäckte att de bär jag såg på en av mina gojibuskar var en liten klase med rönnbär som ramlat ner och hängt...

Päronmos

Igår kokade jag den sista kastrullen med päronmos. Minst 22 kastruller blev det och av en kastrull blir det ca 3kg päronmos. Vi har alltså en si så där 66 kg i...

Höstfix i trädgården

Natten till idag var det frost på många platser i Västerås, men som tur var har jag nog inte haft kallare än 2 plusgrader. Det ska bli en kall natt idag också...

Grön röra!

Den här helgen har vi haft näst äldsta sonen på besök. Så kul när de utflyttade barnen kommer hem och hälsar på. Igår gjorde jag grönsakslasagnen igen. Det är en dyr maträtt...

Snabblagad mat

Ikväll blev det en snabblagad maträtt från Enkla kassen (en matkasse vi har). Det var inte en maträtt för en fredagskväll då i varjefall jag tycker det är mysigt att äta något...

Gojibär

Förra hösten var jag in på trädgårdscentret som ligger ca 500 meter från vårt hus och köpte 2 små gojiplantor som såldes ut till halva priset. Jag hade ingenstans att sätta dem...

Vitaminer

Jag har alltid varit skeptisk till att äta vitaminer, alltså piller på burk. Jag tror (och hoppas verkligen att det är så) att man får i sig det man behöver genom att...

Om bloggen

Jag heter Katarina, och jag är gift och mamma till fyra söner. Sedan januari 2018 har jag även "en femte" son, då en ensamkommande kille från Pakistan flyttat in hos oss. Mina intressen är kost, träning och att odla i vår trädgård. Till vardags jobbar jag som förskollärare med små barn i åldern 1-3 år.

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.