Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Krämig gryta

Vegansk mat Posted on tis, november 10, 2020 21:18:51

Dagens kvällsmat blev en snabblagad maträtt med sojafilébitar.
För egen del hade jag gärna ha haft i någon sorts bönor istället för sojafilebitar, men barnen, speciellt yngsta sonen uppskattar lite ”fuskkött”. Mannen och näst yngsta sonen har hunnit äta grytan och de tyckte det var väldigt gott.

Ingredienser:
1 stor purjolök (jag skördade ute i trädgården 🙂
2 förp. sojafilébitar
6 dl grädde
4 dl Planti cooking fraiche
4 msk mango chutney
3 msk kinesisk soja
3 msk flytande fond, jag tog både scharlottenlök och grönsaksfond.
1 msk vit miso
Svartpeppar och ev. salt.

Gör så här:
Strimla purjolöken och stek den i lite olja blandat med smör.
När purjolöken mjuknat har du i sojafilébitar och låter dem steka med i ca 5 minuter. Ha sedan i resten av ingredienserna och låt grytan småputtra tills sojafilébitarna är varma. Jag serverade fullkornscouscous till grytan och blandade grönsaker.




Mat åt maskarna

Trädgård Posted on tor, november 05, 2020 14:40:29

Nu har min förkylning gett med sig. Imorgon blir det jobb igen.
Jag passade på att gå ut i solen och tog hand om säckarna med fermenterade växtdelar som jag gjorde iordning för någon månad sedan. Jag hade tänkt att gräva ner det i pallkragar, men läste ett inlägg av Sara Bäckmo att hon lägger allt ovanpå jorden, täckodlar. Maskarna drar sedan ner växtmaterialet i jorden och som tack bajsar de ut gödslad jord. Vilka fantastiska små djur. De är guld värda i odlingarna. Jag har svårt att gå förbi utan att hjälpa en mask som inte kan ta sig bort från asfalten själv. Det blir ju inte lättare när man tänker på hur viktigt jobb de gör.
Jag har täckodlat en del under sommaren, men hade inte en tanke på att göra det med de här fermenterade säckarna. Lite löv la jag också i. Klippte växtdelarna i lite mindre delar. Blir spännande att se om alla växtdelar tas and av maskarna och ur lång tid det tar.



Rödcurrygryta med röda linser

Vegansk mat Posted on tis, november 03, 2020 14:25:19

I söndags fick min man laga en rödcurrygryta. Jag har åkt på en rejäl förkylning (ej Covid-19) så jag höll mig ifrån matlagningen. Vi hade risnudlar till grytan.
Den var god, men det kändes som att något saknades. Idag till dagens lunch stekte jag en påse med wokgrönsaker. Jag kryddade grönsakerna med lök-och vitlökspulver, mitt egengjorda örtsalt, paprikapulver, chiliflakes, lite gurkmeja och svartpeppar.
Riktigt gott blev det.




Små grönt och hydroponisk odling

Hälsa, Trädgård Posted on lör, oktober 31, 2020 17:43:53

Den 18 oktober satte jag igång att odla ett gäng odlingstråg med bladgrönt på växthyllan i förrådet.
Idag ser det ut så här 🙂

Jag startade också upp min hydroponiska odling på nytt den 13 oktober.
Idag den 31 oktober har det verkligen växt på bra.

I förgrunden syns mina ärtskott.

Vänstra bilden 13/10 och högra från 15/10.



Ärtskott

Hälsa, Trädgård Posted on lör, oktober 31, 2020 17:30:08

Den 17 oktober la jag ut gula ärtor på jorden i detta tråg.
Igår den 30 oktober kunde vi börja skörda 🙂

Jag ar haft mina ärtskott på min växthylla med belysning ute i förrådet. Det går dock att odla dem utan belysning också, men när jag nu har en så kan jag lika gärna använda den.
Det går fort att odla ärtskott. Nu när den har blivit 1 dm är det dags att börja skörda. Klipp av och lämna kvar ca 2 cm så kan de växa upp och det blir en andra skörd efter 2-3 veckor.
Vill man odla något grönt inne under vintern så är ärtskott ett bra val, väldigt lättodlade.



Julpyntat uterum

Trädgård Posted on fre, oktober 30, 2020 20:47:03

Idag har jag köpt lite julbelysning till uterummet. Då vi inte har installerat någon el där ute så fick det bli belysning med batteri.
När mörkret kom var jag tvungen att testa mina inköp trots att det är en månad kvar tills det är dags för julpynt.
Riktigt bra blev det.



Skruttkatterna

Hälsa Posted on fre, oktober 30, 2020 20:41:25

Våra små kattpojkar har bestämt sig för att försöka utrota varenda mus i hela vårt närområde känns det som. De ar inga större problem för dem att komma hem med tre var varje dag.
Då vi har en kattlucka så katterna kan gå in själva så utsätts vi för många otrevliga överraskningar. Vi ar kattluckan satt på enbart ingång, men det vore väldigt bra om kattluckan skulle kunna känna av att det finns en mus med in och låsa sig då. En sådan lucka skulle jag köpa bums 🙂
I onsdags hade Sigge en riktigt lyckad jaktdag. På morgonen när jag precis ska gå till jobbet upptäcker jag en halv mus under köksbordet. Lite av underkroppen, ben och svans ligger där. Det brukar ligga sådan delar av möss ibland och jag tror det är Sigge som äter så. Snurre brukar äta allt utom lite inälvor.
När jag kom hem från jobbet vid halv två låg det kräks på vardagsrumsbordet.
Vid tio över två kom Sigge in med en levande mus precis när jag och yngsta sonen skulle åka iväg till sjukhuset för att ta bort gipset. Som tur var kunde jag fånga musen innan den smet in under något skåp.
Näst yngsta sonen hade också torkat bort lite klet i tvättstugan när jag var på jobbet.
På kvällen vid kvart över åtta kom Sigge in med en död mus. Min man hade också tagit hand om en död mus tidigare under kvällen som Sigge kom in med.
Tur att de är söta de där små pälsklingarna 😉
Vi har fler rullar med hundbajspåsar är hemma. Inte för att vi har hund utan vi använder dem som liksäckar åt alla möss.

I onsdags eftermiddag när jag precis kom in från en joggingtur hörde jag ett pipande i köket. Jag skyndar mig in i köket och ser Sigge med en levande mus. Snurre som låg och sov vaknar av muspipandet och kommer också in i köket. Innan jag hinner hämta plasthandskarna jag använde dagen innan så smiter musen in under frysen. Båda katterna spanar in under frysen. Som tur var så kunde näst yngsta sonen komma och hjälpa mig. Han lyckades efter att vi dragit ut frysen fånga den rädda lilla musen och låta den få en ny chans till ett långt musliv. Undrar om det var samma mus jag släppte ut dagen innan?

Jag tycker det är skönt att veta att katterna kan gå in sjäva om de är ute när vi går till jobb och skola, men nu känner jag att de missköter sig med kattluckan. Vi får nog prata igenom vilka regler som gäller 😉



Örtsaltet

Uncategorised Posted on sön, oktober 18, 2020 21:10:50

Mitt örtsalt blev till slut torrt och då mixade jag det igen. Jag tror att det blev riktigt bra faktiskt.
Min äldsta son och hans flickvän ska få en burk när de kommer nästa gång. Näst äldsta sonen var hemma en kortis den här helgen och fick med sig sin burk hem idag.



« FöregåendeNästa »