Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Kaffe på maskrosrot

Uncategorised Posted on sön, oktober 03, 2021 15:25:41

Igår när jag grejade i trädgården grävde jag upp några maskrosor som växt i pallkragarna i köksträdgården. Jag har sett dem, men låtit dem sitta kvar då det går att använda bladen som sallad. Jag har dock inte använt bladen så nu tänkte jag att nu tar jag bort maskrosorna. Jösses vilken rot en av dem hade. Den måste ju så klart göras något med.
Jag googlade lite och valet blev kaffe på maskrosrötter.
Jag grävde upp några fler maskrosor och tvättade av rötterna.
De fick ligga i köket till idag. Då torkade jag dem först i lägsta värmen, 50 grader, i ugnen i en timme. Sedan skar jag rötterna i mindre bitar och rostade dem sedan i 30 minuter i ugnen på 200 grader.
Jag gick och tittade på dem efter halva tiden. Det luktade väldigt gott av rötterna då. När jag öppnade ugnen efter 30 minuter luktade det inte så gott. Bränd rök kom ut när jag öppnade luckan.
Mäh, typiskt 🙁
Synd att jag inte smakade en bit rot efter halva tiden när det luktade så gott.
Plåten fick stå och svalna en stund. När jag sedan kom in i köket igen så var den brända lukten borta så rötterna hamnade i en påse i väntan på malning. Kaffe har ju ändå en liten bränd smak och så dricker ju inte jag kaffe heller så de får malas till pulver när jag kan låna äldsta sonens kaffekvarn 😉😀



Bästa kvällen i veckan

Hälsa Posted on sön, oktober 03, 2021 15:07:14

Bästa kvällen på veckan är lördagskvällar. Då tänder jag ljus och sätter på värmen och bara myser i min favoritplats, uterumssoffan 🥰
På fredagar tittar jag på Idol så då blir det TV-soffan.
På lördagar tittar jag inte på något. Kommer väl bli innesoffan när Så mycket bättre börjar tror jag, men än så länge är det uterummet som gäller.
Popcorn äter jag så klart också. Inga helgkvällar utan popcorn 😉
Har min man gjort kladdkaka så slinker det ner också. Chokladgalen är jag 😄
Finns det inte någon choklad hemma så får det bli varm choklad ur en muminmugg 😉



Bokashi och växthusstädning

Trädgård Posted on sön, oktober 03, 2021 14:54:14

Efter frukosten så gick jag ut i trädgården för att gräva ner två bokashihinkar. Jag grävde ner dem i lilla växthuset. Jag förbättrar jorden där inne genom att gräva ner bokashi i hela odlingsbädden. Det går åt några hinkar innan jag kommit runt hela. Innehållet från bokashihinken grävs ner och blandas ordentligt med jord. Sedan ska det på ett jordlager uppepå.


När jag grävt ner bokashin fick jag ett infall och tvättade ur växthuset. Det var ett bra infall för det är inge roligt att ha det kvar när våren kommer. Jag hade planerat att lyfta in hyllan för vintersådderna på den plats som fått bokashi nergrävt och då insåg jag att det var smart att skrubba väggarna och taket först.
Det var ett perfekt städa ur växthuset väder ute. Då det regnade ute var jag redan klädd i regnjacka. Perfekt då det blir väldigt blött speciellt när man skurar de sneda taken. Varmt ute också så jag frös inte om händerna heller.



Tomatsoppa

Soppor Posted on sön, oktober 03, 2021 14:41:04

Jag har fortfarande många tomater som behöver användas så att de inte blir dåliga. Jag har flera stycken som är alldeles för mjuka för att bara äta dem råa så idag fick det bli en tomatsoppa till lunch.
Lyxigt att göra en tomatsoppa med färska tomater och dessutom hemmaodlade.
Jag följde receptet förutom att jag hade i en hel buljongtärning istället för en halv. Jag serverade soppan med quessadias och färska grönsaker. Det blev lite riven ost kvar så den toppade vi soppan med.