Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Åh, vilka sommarkvällar!

Hälsa Posted on sön, augusti 09, 2020 21:13:07

Vilka sommarkvällar vi har haft den här helgen. Jag verkligen gillar varma sommardagar och ljumma kvällar. N när vi kommit in i augusti så blir det varma och lite mörkare kvällar.
Det var så mysigt att först sitta ute i soffgruppen på altanen och sedan när det blev lite kyligt gå in i uterummet. Jag och Sigge hade svårt att lämna soffan i uterummet. Det lockade inte att gå och lägga sig.
Vill ta vara på sommaren så mycket jag bara kan 🙂



Pälsklingarna

Hälsa Posted on lör, augusti 08, 2020 22:39:13

I onsdags fyllde vår lillmisse Sigge 1 år. Det firades med extra god mat till matglada Sigges stora glädje. Extra toppen blev det när Snurre inte tyckte maten vvar god och Sigge kunde mumsa i sig hans stora portion också. Det är inte varje dag man fyller 1 år.
När Sigge ätit klart la han sig under soffan i uterummet och tvättade sig noga oc såg väldigt belåten ut.

Han har en väldigt speciell sovstil vår Snurre. Ligger ofta raklång och upp och ner.

Sigge är lite deppig då han tappat bort sin pyttelilla näbbmus. Desto gladare var nog den lilla musen som näst yngsta sonen bar iväg på en snöskyffel tillbaka till friheten i skogen. Den var nog bara max 5 cm lång.
Jag tycker alltid näbbmöss har en lång nos, men på en sån här liten såg den otroligt lång ut.



Bara en säck jord

Trädgård Posted on lör, augusti 08, 2020 22:26:55

Idag gick jag iväg till vårt närliggande trädgårdscenter. Jag skulle bara köpa en säck med jord. Jag tog skottkärran och gick iväg. Jag hade bara kommit några meter in i butiken när min blick föll på blommor och gröna växter som det var halva priset på. Så redan innan jag kom fram till jordsäckarna ar skottkärran full 😉
Det visade sig att det fortfarande var lite rabatt om man köpte tre säckar a den jord jag ville ha. Självklart blev det då tre säckar jord.
Det är en i stort sett omöjlighet att gå in där utan att komma ut med några växter.
Det är bra för då är jag redo för vintersådder om jag inte får användning för den jorden nu.
De tre blommorna satte jag i en korg och ställde på vår altantrapp utanför uterummet.

Förra veckan satte jag gula ärtor i en liten pallkrage. Ärtskott växer snabbt och är nu redo att skördas.


Sigge var med mig och jobbade i trädgården idag på eftermiddagen. Han provsmakade ärtskotten. När jag gick iväg för att hämta telefonen och ta kort på honom var han borta. Jag tog kort på ärtskotten utan honom och på vägen fram råkade jag gå in i en fiberduk som låg på marken vid pallkragarna. Där låg något som kändes lite hårt och tungt.

När jag tittade in i fiberduken låg lillskrutten där under.
Mysigt att ha en fyrbent vän med sig i trädgården 🙂



Lyxig frukostgröt

Frukost, Hälsa Posted on sön, augusti 02, 2020 21:27:25

Så härligt att kunna ösa på massor av färska bär på morgongröten. Det känns verkligen lyxigt. I trädgården plockar jag vita och röda vinbär. det finns också svarta, men de är inte min favorit så de struntar jag i. Röda krusbär upptäckte jag att jag gillade förra sommaren. Det finns också lite smultron och lite hallon i trädgården. Vildhallon finns massor av längs en cykelbana på väg till skogen. Blåbär finns det gott om i skogen i år. Mycket godare med färska hallon och blåbär än frysta.

Nästan varje sommarfrukost har vi ätit i vårt nygjorda uterum. Bara en frukost åt vi inne då det var riktigt kyligt ute.Vi har verkligen fått en rum till som används flitigt. Jag uppskattar verkligen att sitta ute i soffan och njuta av de ljusa sommarkvällarna.



Krämig trebönsmasala

Vegansk mat Posted on sön, augusti 02, 2020 21:16:12

Dagens lunch blev en böngryta. Jag hittade receptet i en app med vegetariska recept som jag har i min gamla Ipad.
Jag följde i stort sett receptet. Jag stekte i lite vatten blandat med fltande scharlottenlöksfond istället för olja. Jag tycker det är mycket smidigare. Det fastnar lättare i botten när jag steker med olja.Jag hade bara 1 dl vegansk fraiche hemma. Jag använde den plus det som var kvar i en burk med kokosgrädde. Äldsta sonen använde det fasta i burken till frostingen till de muffins han bakade. Sista jobbveckan för honom denna vecka så då tänkte han bjuda på lite gott till fikat.
Istället för salt hade jag i ca 1 msk vit miso. Jag hade också i lite gurkmeja och svartpeppar. Då de två yngsta sönerna inte gillar koriander så hade jag i bladpersilja istället. Så klart struntade jag också i mozzarellaosten.
Jag serverade grytan med fullkornsbulgur.

Så här fint la inte jag upp min mat 😉


Trädgården

Trädgård Posted on sön, augusti 02, 2020 20:53:37

Veckan som gått har min man lagt lite stenkanter nere vid hallonhäcken och även runt ena kanten av altanen. Blir så mycket snyggare med en rak kant mot gräsmattan och vid altanen väte det bara en massa ogräs hela tiden. Det blev mycket grus kvar sedan altanen utanför uterummet byggdes. Perfekt för då blir sånt här småfix gjort 🙂

Nu börjar tomaterna mogna och de är så fantastiskt goda. Plockade in en skål med körsbärstomater i olika färger till kvällsmaten. De är såååå goda.

Jag har varit till vårt närliggande trädgårdscenter och inhandlat lite nya växter. En magnolia till då jag inte vet hur bra min andra magnolia kommer må efter takbytet som vi ska göra. Vi har fått klippa ner den rejält, men hoppas att den kan stå kvar och klarade den här beskärningen.
Några solhattar köpte jag också. Två satte jag vid insektshotellet och två lite längre bort. Jag har redan sett både humlor och fjärilar besöka dem vackra blommorna.



Vegetarisk ”butter chicken”

Vegansk mat Posted on tor, juli 30, 2020 20:50:34

Dagens kvällsmat blev en indisk rätt, en vegetarisk ”butter chicken”.
Jag hade i Hälsans köks sojafilébitar. En annan gång kommer jag pröva att ha i tofu och även ha i sojabönor eller gröna ärtor.
Yngsta sonen är inte så förtjust i tofu. Jag har lärt mig tycka om det när vi gör tofun lite fastare genom att pressa ur vätska ur den innan användning. Linda in tofun i hushållspapper och lägg en skärbräda ovanpå. Ställ sedan något tungt på skärbrädan för att pressa ur vätska.
Äldsta sonen gjorde en chutney på ingefära, 2 äpplen, 1 rödlök, fryst mango och ananas. Ett gäng dadlar som sötning åkte ner i kastrullen också. Ingefära och äpple rev han och rödlöken finhackades. Koka ihop allt, ha i lite vätska så det inte bränns fast i botten innan allt börjar vätska ur sig. Krydda med lite chiliflakes.
Vi hade också en köpt mangochutney till.
Min man friterade papadums, som ett tillbehör också.
Det här var en maträtt som alla gillade.
Jag serverade grytan med rött ris.




Mys med katterna

Hälsa Posted on ons, juli 29, 2020 21:27:03

Igår blev det inte mycket vettigt gjort. En regnig eftermiddag och kväll. Det var en perfekt dag att ligga i soffan i uterummet och mysa. Extra mysigt när ett av mina barn kom ut med katterna och de faktiskt valde att ligga kvar. Jag gillar varma mjuka kattpälsar, men det är inte alltid de vill vara nära och de kommer tyvärr inte självmant. Det gäller att njuta extra när de väljer att stanna kvar.



Nästa »