Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Tröttisar

Hälsa Posted on lör, oktober 23, 2021 18:09:43

Sigge har varit ute nästan hela dagen och avslutade trädgårdstunden en stund före mig. Jag trodde att jag gick in först, men såg direkt när jag kom in att jag hade fel. När han kom in däckade han bland den rena tvätten som är vikt men inte inlagd i garderoberna. Det är en favoritplats för båda katterna att ligga bland den rena tvätten.
Snurre har varit ute hela natten hela natten och har nu sovit på en av sina andra favoritplatser, hyllan på katträdet. Jag mötte Snurre när jag var på sluttampen på min morgonpromenad. Undrar om han hade haft nattskift på sitt jobb på Amazons (han kom från det hållet) eller om han bara varit ute och roat sig och jagat hela natten 😉



Jag och Sigge

Hälsa, Trädgård Posted on lör, oktober 23, 2021 17:58:23

Sigge och jag har en sak gemensamt. Vi gillar att hänga att i trädgården båda två. Sigge klättrade i grannens träd och var med mig in i stora växthuset när jag satte ner småplantor av vintersallat, machésallat. De hade frösått sig själva i en av pallkragarna bakom lilla växthuset. De behövde flyttas då den pallkragen ska göras iordning för att kunna odla vitlök där.

Nu har det börjat växa bryssekålshuvud på brysselkålsplantorna. Äntligen, jag trodde knappt att det skulle dyka upp några. Om inte de eländiga rådjuren kommer och äter upp dem så borde vi ha egen brysselkål till julbordet 🥰

Upptäckte maskbajshögar i mina odlingsbäddar i stora växthuset. Perfekt att de gödslar bäddarna.
Idag var det inga bin framme. Alldeles för kallt ute trots soligt väder.
Efter en härlig eftermiddag i trädgården satte jag mig i soffan i uterummet och njöt av solnedgång och en kopp varm choklad ur min favoritmugg. Kanske att det slank i ett gäng Bragokex också 😉



Sötpotatisskörd

Trädgård Posted on lör, oktober 23, 2021 17:31:37

Idag har jag varit ute i ett fantastiskt höstväder, soligt men kallt. Bara 4-5 grader varmt ute, men solen värmer och så var det ingen blåst. En härlig eftermiddag på bästa platsen, trädgården 😍
Idag bestämde jag mig för att skörda sötpotatisen. De första potatisarna som jag fick upp var smala krakar, men många. Jag har sett i trädgårdsgrupper som jag är med i att skörden brukar bli lite klen så jag tänkte att jag får känna mig nöjd med dem. Jag hade dessutom satt ner tre plantor på en förmodligen för liten yta, men det var den plats som fanns kvar för mina sötpotatisplantor.

Då dök det plötsligt det upp en riktig bjässe och sedan två till 😀
De två stora låg tätt ihopslingrade. 2,1 kg blev det.

Nästa år ska jag verkligen ha sötpotatis igen och då ska jag fjäska lite mer för dem. De ska verkligen få en större odlingsbädd i växthuset och kanske lite gödsel 😉
När jag drog bort sötpotatisens blast såg jag två andra växter med gröna blad som växte mitt bland sötpotatisarna. Tyvärr var jag inte så försiktig om dem då jag verkligen trodde at det var något ogräs. När jag grävde upp dem så hade de en rejäl rot under jorden. Jag gick ner till Norells trädgårdscenter och frågade om de visste vad det var. De var osäkra. Kanske Kalla, men det var inte helt självklart eller så bananplantor. Nu har jag satt de i två krukor och ställt in dem. Få se om de överlever och får tillbaka sina gröna blad igen.

Det var många fler sötpotatisar på gång. Nu har jag sparat ett gäng med rottrådar och ställt frostfritt. Få se om det kan bli nya plantor av dem till våren.



En jättepumpa

Trädgård Posted on mån, oktober 18, 2021 18:54:06

Idag efter jobbet hade jag en kollega med hem en liten sväng i trädgården. När vi kom dit där de redan skördade pumporna växt upptäckte hon en jättepumpa på marken. Den hade växt på den galna pumpan som tagit sig högt upp på buskarna bakom.
Jag som tyckte att den tidigare största pumpan var stor med 7,9 kg. Den här bjässen som lyckats gömma sig vägde 10,4 kg 😲
Jag som har letat i buskarna. Bra gjort att gömma sig med den storleken 😀

Till höger på bilden med två pumpor är den pumpan jag tyckte var stor innan 😉



Än blommar trädgården

Trädgård Posted on sön, oktober 17, 2021 18:42:04

Mer än halva oktober har passerat, men än blommar det mycket i trädgården. I det fina helgvädret var det en del bin som mumsade på höstastern.

I fredags grävde jag upp en tomatplanta som växt upp helt av sig själv i slutet av sommaren. Den kom upp bland två blåbärsbuskar, en bit från min tomatodling bakom garaget. Hoppas den trivs inne under växtbelysning och ger tomater så att jag får veta vad det är för sort 😀



Svamptur

Hälsa Posted on sön, oktober 10, 2021 20:46:18

Idag kom jag och näst yngsta sonen äntligen iväg till skogen för att plocka svamp. Förra året var Sigge med oss, men idag lämnade vi honom hemma. Han låg och sov när vi gick. Jag ångrade dock att vi inte tog med honom för han hade nog njutit av att springa runt utan att vara rädd för andra katter. Han hade så kul i den skogen förra året.
Vi får försöka komma iväg en gång till innan vintern.
Det fanns mycket med svamp. Vi plockade trattkantareller, några vanliga kantareller och några taggsvampar.

Sigge tyckte det var spännande med svampen. Hoppas han inte förstår att vi varit på skogstur utan honom 😉



Pastasås med soltorkade tomater

Vegansk mat Posted on lör, oktober 09, 2021 21:24:46

Idag gjorde jag en väldigt snabb pastasås med soltorkade tomater. God var den också 😋
Ingredienser:
500 g fullkornspasta. Jag valde Penne.
200 g soltorkade tomater
8 klyftor vitlök
2 msk flytande grönsaksfond
1-2 msk paprikapulver
1 msk vit miso
1 tsk örtsalt
lite gurkmeja
svartpeppar
8 dl havregrädde
200 g färsk spenat (Jag använde mangold från trädgården som jag skar i mindre bitar)
3 förpackningar vita bönor
Till servering om man vill:
Salladslök eller purjolök
Pumpakärnor
Bovete (jag använde krossat)
Gör så här:
Börja med att koka pastan.
Mixa soltorkade tomater och vitlök. Jag använde en stavmixer.
Fräs det sedan i olja i några minuter. Jag använde av oljan som tomaterna låg i. Häll i kryddorna och grönsaksfonden. Tillsätt sen havregrädde och låt den koka upp. Ha i spenaten (mangolden) och låt allt koka ihop på medelvärme.
Jag hade i de vita bönorna i pastan när den var färdigkokt och vattnet avhällt. Värm de där eller i såsen. Häll över pastasåsen på pastan och rör runt.
Rosta bovete och pumpakärnor i en torr stekpanna. Har man ont om tid kan man strunta i det och servera de som de är.




Vilken höstdag!

Trädgård Posted on mån, oktober 04, 2021 20:01:36

Efter regn tidigt på morgonen kom solen fram. Det var också varmt ute, ca 17 grader så jag fick en väldigt skön eftermiddag ute i trädgården.
Jag försökte skörda mitt ostindiska citrongräs. Det luktar verkligen citron. Det var inte så lätt, de kanske hade behövt växa sig större. Jag sparade lite i en kruka och ska se om jag kan övervintra det frostfritt i förrådet. Jag ångrade också att jag inte sparade fler så jag satte ner några i en vas med vatten. Få se om de utvecklar rötter så att jag kan sätta ner dem i jord och spara till nästa år.

Jag som sa till mig själv efter flug- och lusinvasion på mina nysådda paprika- och chiliplantor i förrådet förra året att inte övervintra plantor där. Nu ska jag även försöka få in den jättestora diadembusken också så där sprack det löftet 😉

Sigge var med mig ute i trädgården. Skönt med matte som livvakt. Han verkar lite rädd efter att ha blivit jagad imorse och höll sig nästan bara på altanen. Han lämnade inte tomten. Lilla goseplutten.
Jag hade fått en odlingslåda ledig i stora växthuset så där sådde jag vintersallat.


Jag upptäckte också att blomsterkålen i växthuset utvecklat buketter i bladvecken. Kul ☺
Eftermiddagen i trädgården slutade med att jag plockade av lite mogna björnbär.


Tyvärr blir det här ett inlägg utan bilder då messenger verkar vara ur funktion för tillfället. Jag får lägga in bilder när det funkar igen.
Facebook låg nere hela kvällen.



Nästa »