Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Växtkraft

Trädgård, Uncategorised Posted on tor, juli 29, 2021 11:32:43

I min nya rabatt bredvid nya växthuset växer det så att gräset inte längre går att klippa runtomkring. Många gula squash har jag skördat och någon grön.

Jag har så lite fjärilar i trädgården, men häromdagen dök det upp en på solrosen. Blir så glad när jag ser en 🥰
Jag har förstås många kålfjärilar, men de räknas inte för de ställer bara till med att kålen blir uppäten av deras larver.



Morotsblastpesto

Vegansk mat Posted on lör, juli 24, 2021 22:10:59

Häromveckan gjorde jag en potatissallad på de grönsaker som växer i trädgården. Potatisen var köpt då jag inte skördat min egen än.
Jag har gjort en sådan sallad en gång tidigare. Skillnaden nu var att jag gjorde en morotsblastpesto med solrosfrön istället för pinjenötter. Det blev jättegott. Billigare att köpa solrosfrön också.
Jag hade i av en öppnad veganost som låg i kylen.



Bär- och grönsaker

Trädgård Posted on lör, juli 24, 2021 21:52:19

Den här veckan har jag skördat vita och röda vinbär. Lite svarta också, men en del var inte mogna så de får vänta lite till. Jag plockade av nästan alla krusbär idag också. Några hade ramlat av och var övermogna, de flesta var perfekt mogna och några var fortfarande omogna så de får sitta kvar ett tag till. Buskarna med vita vinbär hade också en del omogna bär. Det blir massor med vita vinbär i år. Perfekt för det är min favorit bland vinbär. Röda är också goda.
Jag hade beställt en rosa vinbärsbuske från mitt närliggande trädgårdscenter, men det kom tyvärr inte in in någon trots att de var lovade att få. Kanske har med Coronan att göra. Jag får nog vänta till nästa år.
Det fanns också en del grönsaker att skörda 😋

Jag upptäckte också en söt liten blomma som dykt upp i en av pallkragarna bara så där. Jag som är dålig på blomnamn vet inte vad den heter.

Sigge har njutit ute på gräset medan kattjejerna satt i uterummet och tittade på honom.



Pumporna

Trädgård Posted on fre, juli 23, 2021 20:45:50

Den galna pumpan börjar få sällskap av en till. Det verkar vara perfekt att odla pumpor framför en buske så de har något att klättra i. Det blir svårt för sniglarna att komma åt dem 😀



Ugnsbakad färsk vitlök

Vegansk mat Posted on fre, juli 23, 2021 20:34:53

Innan jag plockade upp min vitlök så passade jag på att göra färsk ugnsbakad vitlök igen. Så gott 😋
Nu hänger den skördade vitlöken på tork.



Krämig tacopasta

Vegansk mat Posted on fre, juli 23, 2021 20:29:47

Förra helgen lagade jag en krämig tacopasta som var otroligt lätt och snabb att tillaga.
Jag gjorde dubbel sats.
Jag hade i hela burken med chunky salsa. Jag hade bara i en paprika, men den var rätt stor. Förutom två förpackningar svarta bönor så hade jag i en förpackning med kidneybönor också. En liten burk med majskorn.
Jag hade i lite av pastavattnet när jag blandat såsen med pastan.
Den här maträtten gillade näst yngsta sonen.
Vi åt den med tacochips till.



Sommarängen

Trädgård Posted on tor, juli 22, 2021 10:59:31

De första blommorna i lilla blomsterängen har börjat slå ut. Det är en vit blomma, vissa lite rosaaktiga, som slagit ut med rätt stora blad på stjälken. Har ingen aning om vad den heter. På fröpåseblandningen stod det att det var 17 olika blommor, men de räknade bara upp namnen på 4 av dem, luktärt, lövkoja, nigella och flox.
Idag på morgonen såg jag att en humla hittat dit.
Blåklinten är på väg att slå ut. Det blir förhoppningsvis en riktigt fin liten plätt och det viktigaste av allt är allt alla bin får mat.
Många perenner har torkat, men det finns fortfarande både perenna blommor och sommarblommor kvar i rabatterna.



Galen pumpa

Trädgård Posted on tor, juli 22, 2021 10:19:21

En av mina pumpor växer helt galet mycket så Jack och Bönstjälken släng er i väggen för här kommer Katarina och pumpan 🤣
Jag försökte titta igår vilken sorts pumpa det var. Jag har ju faktiskt satt i en skylt vid varje planta. Problemet var bara att det var svårt att hitta starten på den här pumpan då den växt massor nere på odlingsplatsen innan den tagit sig upp i busken. Tror att det kan vara en prydnadspumpa.
Jag har också väldigt många gula squash på gång. Flera skulle jag kunna skörda redan nu, men då jag upptäckte en stor grön squash som hade blivit stor tog jag den först. Så första squashen skördades för 3 dagar sedan, den 19 juli. Några pumpor finns på gång också.

En av majsplantorna har fått en honblomma. Så nu har jag tagit loss hanblommor och piskat honblommans trådar så att det ska utvecklas majskorn 😀



Nästa »