Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Örtsaltet

Uncategorised Posted on sön, oktober 18, 2020 21:10:50

Mitt örtsalt blev till slut torrt och då mixade jag det igen. Jag tror att det blev riktigt bra faktiskt.
Min äldsta son och hans flickvän ska få en burk när de kommer nästa gång. Näst äldsta sonen var hemma en kortis den här helgen och fick med sig sin burk hem idag.



Sådder inomhus

Trädgård Posted on sön, oktober 18, 2020 21:07:17

Jag har medan jag var hemma och sjuk börja tänka på att varför utnyttjar jag inte mina hyllor med vätbelysning lite mer. Sagt och gjort så har jag nu under helgen börjat odla massor med byttor där det ska växa olika slags micro leaf. Bland annat har jag sått sallad och kålmix. Jag har också en bytta med gula ärtor för att få ärtskott i. De är väldigt lättodlade.
Det växer på bra i min hydroponiska odling i köket.
Jag har också satt igång och groddat igen. Jag la frön i blöt igår kväll så till nästa helg har vi förhoppningsvis goda groddar att äta. Alfalfagroddar och mungbönsgroddar är det på gång i burkarna. De sorterna är lätta att grodda.


Jag har tagit in en självsådd tomatplanta. Jag tvättade av all jord från rötterna och satte den i vatten med den hydroponiska näringen. Spännande att se om det kommer att funka.
Jag har också satt vinterportulak i växthuset.



Svamptur

Hälsa Posted on sön, oktober 18, 2020 20:38:21

Igår gick jag tillsammans med en son och en kattpojke till skogen för att plocka svamp. Näst yngsta sonen var sugen på att plocka trattkantareller. Jag har varit sjuk hela veckan så en skogstur i lugnt tempo passade perfekt. Solen sken från en klarblå himmel och det var vindstilla på morgonen.
Vi fick med oss Sigge också. Jag trodde inte att han skulle orka gå hela vägen till skogen (ca 500 meter) och sedan i skogen så vi satte honom i svampkorgen. Det gillade han inte utan morrade surt. Han fick springa istället. Vi satte på honom en väst för att vi skulle kunna se honom lättare i skogen, men han följde oss så fint så det hade nog inte behövts. Det var första gången an fick följa med till skogen vid spåret. Det är lite längre bort och mycket större skog än den mindre vi brukar gå till med våra kattpojkar.
Jag är så imponerad av Sigge. Det var roligt att ha honom med och han hade så roligt.
Snurre var inte hemma när vi gick och jag vågar inte visa honom nya platser. Det verkar an fixa så bra själv 😉

Fluffy or fat? Fluffy 🙂
Jämfört med smala och slanka Snurre kan Sigge som är en kompakt och grov katt se lite tjock ut, men med västen på så ser man ju att det nog är en del fluff också.
Sigge är mindre än Snurre i storlek, men väger 200 g mer. 4 kg är Sigges vikt och Snurre väger 3,8 kg.

En gammal skogsbild från skogen vi går med katterna i vanliga fall.



Vinterfixad trädgård

Trädgård Posted on sön, oktober 18, 2020 20:23:14

Idag har jag förberett trädgården inför vintern. Jag har klippt ner alla paprika- och chiliplantor och klippt ner allt grönt och lagt i en sopsäck för fermentering med EM. Det sista i växthuset klippte jag också ner, tomatilloplantorna. Nu hoppas jag på någon mer varm helg så jag hinner tvätta ur växthuset innan vintern. Det är så skönt att ha växthuset rent när våren kommer. Jag brukar alltid tvätta ur det på hösten, men förra hösten hann jag inte och det fick jag ångra när våren kom.
Jag har också fixat iordning en pallkrage som jag ska plantera vitlök i om 1-2 månader. En bokashihink grävde jag ner i den bland annat.

I måndags efter jobbet skördade jag alla mina paprikor och chilis. Jag tog också in mina tre pumpor. Tomatillon skördade jag också.
vardagsrumsbordet är väldigt belamrat med godsaker i härliga färger.

Det finns fortfarande en del som blommar i trädgården. Trots några frostnätter så blommar bland annat min rosenskära så fint. Många blomknoppar har den också, men de lär nog inte hinna slå ut. Solrosen är nästan överblommad, men någon enstaka blomma är fortfarande gul till pollinerarnas stora glädje.

Brysselkålen växer på bra så förhoppningsvis kan jag skörda egen brysselkål till julbordet i år med. Grönkål scarlett är otroligt fin och stor. Om jag kan skydda den från alla djur som har min köksträdgård som restaurang så kommer vi ha egen grönkål hela vintern.

Jag upptäckte en ny slags bajs i trädgården idag när jag skrotade runt där ute. Jag var på väg till pallkragarna bakom växthuset när jag såg att det låg en tallkotte på gräset. Varför ar den hamnat där, tänkte jag? När jag vände och gick tillbaka igen såg jag att det inte alls var en tallkotte utan en bajskotte. Om man nu kan kalla den där högen för kotte 😉
Det skulle verkligen vara intressant att filma trädgården när vi inte är där och se vilka som hänger där ute, speciellt nattetid.

Bajset ligger nu i en glasburk och ska få följa med till jobbet imorgon. En av storbarnsavdelningarna utforskar bajs av olika slag med barnen. Spännande att se om de listar ut vem som bajsat det där 🙂



Linslasagne

Vegansk mat Posted on fre, oktober 16, 2020 21:12:22

Dagens kvällsmat blev en lasagne som jag varit sugen på att testa i en vecka. Den som väntar på något gott…
Det var en väldigt god lasagne.
Jag följde i stort sett receptet. Istället för 400 g krossade tomater som skulle mixas så tog jag passerade tomater. Jag hade en förpackning med 500 g och använde allt. Jag hade i av alla tre örterna som gavs förslag på i receptet. Jag hade i 3/4 msk av torkad timjan och oregano. Persilja har jag fortfarande massor med färsk av ute i köksträdgården så då hade jag i av den. Vet inte exakt mängd.
Jag använde inte upp en hel zucchini.
Vill man inte ha veganost så på strö över Bjäst istället.
Lasagnen blev inte torr, men det skadar nog inte med lite mer ”nötgrädde” så nästa gång gör jag 1 1/2 sats.
Jag gräddade den i 30 minuter. Jag tyckte inte att osten hade fått någon färg efter 20 minuter.



Flygande Jacob

Vegansk mat Posted on tor, oktober 15, 2020 20:53:32

Ikväll blev det en vegansk Flygande Jacob till kvällsmat. En snabblagad maträtt. Glöm inte att starta riset i tid. Barnen uppskattade den. Jag mår inte helt bra, så jag tyckte det var så där. Mycket kanske också för att jag tog mest av den med kikärtor i. Vi brukar inte ha den sortens kikärtor hemma. De här var mycket hårdare än ICA`s som vi brukar köpa. De smakade inte så gott, tyckte jag.
Jag tyckte att det blev så mycket grädde så jag gjorde en liten form med kikärtor i. I den stora formen hade jag i sojafilébitar.
Nästa gång kommer jag bara göra en form med den mängden sås som jag gjorde idag. Det blev faktiskt lite för lite sås i stora formen.
INGREDIENSER:
2 pkt Hälsans kök sojafilébitar
2 pkt Oatley iMat visp á 250 ml
3 bananer
ca 2 dl chilisås
salladskrydda
salt
svartpeppar
1 pkt Veggie bacon (kan uteslutas)
jordnötter till servering
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225 grader.
Stek filébitarna i lite olja i ca 5 minuter. Vispa under tiden grädden och ha i chilisås. Lägg i en ugnsform och krydda med kryddorna.
Skiva bananerna och lägg i formen. Häll på den vispade grädden. Ställ in formen i ugnen i ca 20 minuter. Stek under tiden veggie bacon om du vill ha det på. Jag tycker att det är något som går att hoppa över, men den smakade helt okej om man vill ha baconsmak. Jag har själv aldrig gillat rökt mat så därför la jag inte bacon över hela formen.
Servera med valfritt ris och grönsaker.



Sötpotatisgratäng med paprika och chili

Vegansk mat Posted on ons, oktober 14, 2020 20:55:17

Dagens kvällsmat blev en lättlagad allt-i-ett-gratäng. Det som tar lite tid är att skära till alla grönsaker, men sedan sköter den sig själv i ugnen.
Jag gjorde en vitlökssås som i hade till.
Jag hade ingen gul lök hemma så det fick bli röd istället. Jag hade i en röd och tre gula paprikor då de gula behövde ätas upp. De hade börjat bli lite skrynkliga. Jag hade även i lite gurkmeja. Jag hade i två förpackningar á
500 g krossade tomater istället för två med á 400 g.
De två yngsta barnen var inte stormförtjusta i maten, men jag och min man gillade den.

Jag skördade de 5 äpplen som fanns kvar på trädet. Det blev bara en pytteskörd på vårt lilla äppelträd. Hoppas på fler nästa år, då sorten Aroma är väldigt god. Några av äpplena var inte så fina i skalet heller och ett äpple var helt sprucket. De två finaste skar jag upp till kvällsmaten.



Snabb soppa

Vegansk mat Posted on ons, oktober 14, 2020 20:23:43

Förra helgens söndagslunch blev en soppa och quessadillas. Min man gjorde soppan och jag fixade quessadillas. Den här soppan eller snarare grytan blev en riktig favorit hos näst yngsta sonen. Han har ätit den flera dagar efteråt och konstaterat att den blivit godare och godare för varje gång. Vill man ha den som soppa så tillsätt mer vatten, vår blev mer som en gryta.
Receptet kommer från appen Vego. I den appen finns det längst ner under alla tidningar Vegan på 21 dagar med massor av bra recept och dessutom helt gratis 🙂



Nästa »