Igår lagade jag en vegansk variant på kåldolmar. Det blev riktigt gott. Jag trodde det skulle gå hyfsat snabbt att laga till dem, men det tog lång tid. Fast det var helt klart värt besväret.
Jag gjorde dubbel sats.
Jag hade ingen couscous hemma så jag använde hirs istället. Jag hade i lite extra hirs än vad det stod i receptet. På dubbel sats skulle det vara 4 dl. Jag tog 6 dl istället.
När min man handlade hem svamp i söndags fanns det ingen ostronskivling utan det fick bli portabello istället. Näst yngsta sonen hade hittat några trattkantareller när vi var på kattpromenad i söndags. Två fulla nävar blev det så de fick också stekas med.
Jag fick steka svampen i två stekpannor. Istället för salt hade jag 1 msk vit miso i varje stekpanna.
I lördags lagade i hasselbackspotatis och även en hasselbackspumpa. Det blev pumpa kvar så det serverade jag till kåldolmarna. Kokt potatis och brunsås hade jag också så klart.

Jag hade egentligen tänkt göra den här hasselbackspumpan, men det ar ont om tid så det blev vanlig kryddning, smör, salt, vitpeppar och ströbröd istället. Jag får testa det andra receptet en annan gång 🙂