Idag har jag förutom att använda en massa squash till pastasåsen också rivit mycket squash för att frysa ner och göra biffar av när den färska squashens tid i trädgården är förbi. Jag river 1 kg squash till varje påse. Jag använder den finaste rivsidan i matberedaren. Den rivna squashen får sedan stå med salt i ca en halvtimme. Sedan kramar jag ur vätskan och fryser in det i plastpåsar. 6 påsar frös jag in idag