Igår gjorde jag bröd på gröt som blivit över från frukosten på jobbet. Det var ett väldigt lättlagat bröd. Jag knådade den i en hushållsassistent. Den fick jäsa i den bunken med ett tillhörande plastlock.
Jag hade ingen anis hemma, bara fänkål så då tog jag istället 1/2 msk brödkrydda som har anis, fänkål och kummin i sig. Jag hade inte tillräckligt med dinkelflingor hemma så jag hade i lite rågkross också. Mjölet bytte jag till fullkornsdinkel och dinkelsikt.
Det blev ett populärt bröd som alla gillade.

Bilderna är före och efter sista jäsningen.