Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Köksträdgården och gullvivor

Trädgård Posted on sön, maj 24, 2020 20:54:47

Det finns ett hus i närheten av mig som har så otroligt mycket med gullvivor. Jag tittar avundsjukt varje gång som jag går förbi. Häromdagen frågade jag om de fanns några som jag kunde få och det fanns det. Så nu är det så här fint vid hotellet. Nu hoppas jag att de vill sprida sig hos mig också 🙂

Upptäckte kort från köksträdgården från förra året i maj. Kul att se att det växer.



Vegetarisk mattar paneer

Vegansk mat Posted on sön, maj 24, 2020 20:40:30

I fredags fick jag min favorittidning i postlådan. Perfekt att få den en semesterdag. Det fanns många recept som jag måste testa. Jag gjorde ett redan igår kväll, en vegetarisk mattar paneer med tofu. Jag hade ett paket tofu som behövde användas upp. Yngsta sonen gillar inte tofu, men vi hade kebabpizza kvar till de två yngsta sönerna så då blev det perfekt att testa det här receptet. Jag gjorde enkel sats eftersom jag bara hade tofu för en sats hemma.
Jag hade i ca 1/2 msk vit miso och en umami buljongtärning. Jag hade också i lite gurkmeja, svartpeppar och salt. Jag tycker dock att maten hade behövts kryddas mer. Det får bli nästa gång.
Jag tycker mycket har smakat lite, men det beror inte på Corona för jag kände smaken av vattenmelon 😉

Det gröna är stekt blomsellerikål, blad från en salladskål som gått upp i blom istället för att bilda huvud och spenat som höll på att gå upp i blom. Jag stekte dem med lite vitlök och kryddade med flingsalt med chilismak.