Jag såg ett recept på sockerkaka på Vegomagasinet.se för någon vecka sedan. Idag blev ett bra tillfälle att testa receptet då min syster med familj kom över på en utefika.
Det var ett väldigt bra recept och smakade precis som vanlig sockerkaka.
Jag gillar inte smak av citron i kakor så citron struntade jag i. Jag hade istället i 1 tsk vaniljpulver.
Tyvärr är vår sockerkaksform lite dålig. Det är lätt att kakan fastnar i botten och det gjorde den idag så den blev inte så snygg. Tur att den var god i varjefall 😉
Jag vispade socker och aquafaba i min husållsassistent.