Dagens lunch behövde gå fort då det var mycket jag ville hinna med i trädgården. Det fanns också tofu, dill och tångkaviar i kylen som behövde användas upp innan det blev dåligt. Perfekt att göra en vegansk Skagenröra. Alla ingredienser till det här receptet fanns hemma. Jag såg andra recept med pepparrot och det hade jag ingen i kylen.
Vi la röran på grova brödskivor och toppade med groddar.
Mums, lätt och gott 😋