Jag har i flera veckor tänkt göra saft av äpplen och fläderbär från trädgården. Idag blev det av. Till en början gick allt bra, men innan sista uppkoket när sockret skulle tillsättas drabbades jag av det jobbiga tillståndet att inte kunna läsa receptet ordentligt. Suck 😔
Helt plötsligt fick jag för mig att jag skulle ha 5 liter vatten till en sats. Jag gjorde dubbel sats. Jag har ju ingen kastrull som rymmer en sådan mängd saft. Jag som hällt ihop allt i en kastrull efter att saften runnit av fick återigen ha det i två kastruller. Jag fyllde på med mer vatten, 2 liter till vad var jag fick i i varje kastrull. Så sammanlagd vattenmängd blev 3 liter på varje sats då jag tror att jag hade i 1 liter i varje sats från början. Inser nu i efterhand att det redan då blev för mycket vatten 🙃
När det var dags att mäta upp sockret kan man snabbt räkna ut att det blev en väldigt söt saft då man enligt receptet skulle ha 400-500 g socker till 1 liter avrunnen saft. Som tur var så hade jag bara 1 paket socker hemma och körde på den mindre mängden (400g) 😉😂
Undrar om det nyttiga i bären väger tyngre än sockermängden som kanske inte blev i så hälsosam mängd 😄
Ja ja, trist att det blev fel, men nu har jag tänkt att frysa ner det mesta och sedan ta upp den till jul och använda saften som bas för att göra egen glögg. Vore kul om det blir bra 🙂
Äldsta sonen kom över och förbarmade sig över 2 flaskor.

Lite matt blev jag när jag insett mitt misstag. Det blir ju så mycket saft som ska hällas upp när den inte är så koncentrerad. Suck, vad trött jag blir på mig själv.
Mycket disk som var väldigt kladdig också plus lite nerstänkt vägg vid spisen.