Vi år lååångt ifrån självförsörjande på grönsaker, men det är väldigt tillfredsställande med de måltider som består helt eller nästan helt av egenodlade grödor 😍.
Till dagens kvällsmat hade jag jag skördat broccolibuketter som börjat gå i blom. De mixades ner och var basen i grönsaksbiffarna. Grönsaksröran innehöll purjolök, vitlök, rödlök, rosettkål och tomater. Allt odlat i vår trädgård. Den egna potatisen är uppäten sen länge, så klyftpotatisen var gjord på köpt potatis.

Min man gjorde biffarna. 200 g broccoli mixades i en matberedare. Istället för finhackad chili hade han i en ca 1 1/2 tsk sambal oelek. Lätta att laga och goda 😋