En trerättersmeny som sig bör på nyårsafton lagade jag och min man till. Riktigt gott blev det.
Till förrätt gjorde vi rostade kronärtskockshjärtan. Vi gjorde en egen dippsås med vitlök och chiliolja.

Till huvudrätt gjorde vi potatisrosor och marinerade stekta portabellosvampar som fått ligga i marinad sedan igår kväll.

Det blev lite skivad potatis kvar från när jag glodde rosorna som jag gjorde råstekt potatis av. Jag stekte också några skivor tomater. Lite färska grönsaker också gjorde tallriken väldigt färggrann.

Till efterrätt hade min man gjort valnötsrutor. Jag gjorde också iordning en chiapudding så vi avslutade med två efterrätter 😋
Till de båda efterrätterna åt vi mango och hallon.

Jag glömde ha i hackade nötter eller kokosflingor så puddingen blev lite lös. Jag gjorde för två portioner och tror att jag räknade rätt på resten av ingredienserna. När den stått en stund hade vi i lite mer chiafrön så den blev hyfsat fast. Gott blev det ivarjefall 🙂