Igår firade vi näst yngsta sonens polisexamen här hemma. Jag gjorde iordning två smörgåstårtor. Den ena var en jag gjort flera gånger tidigare och den andra var en ny variant. Jag trodde att jag skulle ha svårt för den rökta smaken i en av de tre rörorna, men det gick bra. Tror nog att den kommer bli en favorit när det gäller smörgåstårtor. Egentligen är jag inte ett ”fan” av smörgåstårtor, men med lite andra tillbehör till så funkar det bra.
Näst äldsta sonen tyckte att rörorna var mindre röriga än i den nya smörgåstårtan än i den andra, att de passade bra ihop tillsammans. Typ något sånt tror jag att han sa 😉🙂

Jag gjorde iordning alla röror i torsdagskväll efter jobbet. På fredagsmorgonen innan vi åkte till Uppsala byggde jag ihop tårtorna och lindade in de i fuktiga kökshanddukar och ställde de i uterummet som passande höll kylakåpskallt 👍
När vi kom hem sent på eftermiddagen garnerade jag smörgåstårtorna innan vi åkte iväg och åt middag på Vinoteket med barn och tre flickvänner. En väldigt trevlig kväll ❤️😋
Den lilla smörgåstårtan på översta bilden är en glutenfri smörgåstårta till en person.
Hade jag tänkt till i god tid vad vi skulle bjuda på denna dag så hade jag sett till att odla ärtskott att garnera med. De är ju så lättodlade. Nu fick jag garnera de med annat då jag och näst yngsta sonen letade efter ärtskott i två affärer utan att hitta några. Jag tycker att det brukar bli kaos när jag ska garnera saker, men blev nöjd med vad jag åstadkom den här gången 🙂