Blog Image

Kattas veganska vrå

Om bloggen

Jag är kost- och träningsintresserad och har fått den inspirationen av mina två äldsta söner. Jag är så glad att de har valt en hälsosam livsstil och även lyckats få med en sån gottegris som jag på det "tåget". Choklad har alltid varit min stora last och fortfarande är choklad det jag är mest sugen på, men nu blir det hemmagjorda, nyttiga chokladtryfflar istället.

I slutet av sommaren 2017 började jag äta vegansk kost och uteslöt i stort sett allt vitt socker efter att ha sett dokumentären "What the health" samma sommar. Den kan helt klart rekommenderas. Hade någon sagt till mig att i slutet av sommaren har du blivit vegan hade jag aldrig trott på det själv. Vi åt ganska mycket vegetariskt redan innan, men äldsta sonen hade pratat om att börja äta veganskt och jag tänkte: oj, vad svårt, vad ska jag då laga för mat? Där hade jag helt fel för det var faktiskt inte svårt.

Näst äldsta sonen sa att vi äter mycket mer varierat nu än innan. Det berodde på att jag fram till nu knappt sparat ner de recept jag googlade fram som var veganska. Det är därför jag har valt att starta den här bloggen för att spara de recept jag tycker är bra och kan det inspirera någon annan att äta veganskt så är det bara kul.

Mera julbelysning

Trädgård Posted on lör, december 19, 2020 20:26

Jag ville lysa upp baksidan lite mer genom att sätta julbelysning runt uterummet så idag var min man snäll och åkte iväg och köpte en slinga. Han överraskade dessutom med att köpa en slinga till växthuset så nu lyser det fint därinne också.
En liten snögubbe har det också blivit som får göra sällskap med renarna. Jag gillar snögubbar för de ser så glada ut. Jag hade gärna velat ha en större, men det får bli en annan gång.
Renarna och belysningen lyser så mycket så den slinga vi satt upp i portalen in till köksträdgården och som vi tyckte lyste så fint i mörkret lyser väldigt svagt nu. De andra tar över nu, men det är mysigt med allt som kan ge lite ljus i vår mörka årstid.




Julkryddad falafel

Biffar Posted on lör, december 19, 2020 20:14

En till boll till julbordet hamnade i frysen idag, nämligen en julkryddad falafel. För att komma till receptet får man bläddra förbi de två första recepten.
Näst äldsta sonen fick provsmaka en boll och tyckte den var god.
Jag tyckte inte receptet var så bra då det var väldigt svårt att forma bollar av smeten som blev väldigt lös. Jag hade i 2 msk extra av majsstärkelse, men det var ändå svårt. Det blev inga runda fina former på de bollarna, men de höll ihop i varjefall 🙂



Fruktbröd med nötter och frön

Frukost Posted on lör, december 19, 2020 20:01

Idag har jag gjort ett fruktbröd med nötter och frön. Jag gjorde dubbel sats så det blev ett bröd att frysa ner och ett bröd att mumsa på till mellanmål idag. Brödet blev godkänt och gick åt i rask takt 🙂
Ett lättlagat bröd med bikarbonat. Det är bara att blanda ihop alla ingredienser.
Torkade frukten jag hade i var russin, katrinplommon, dadlar och aprikoser.
Jag hade i hasselnötter, valnötter och mandlar. Fröna jag hade i var solrosfrön, pumpafrön, hampafrön, physsiliumfrön och vallmofrön.
Jag bytte ut mjölsorterna och hade i 2 dl rågkross, 4 dl fullkornsdinkel och 6 dl dinkelsikt.



Finsk morotslåda

Buffé Posted on lör, december 19, 2020 19:44

Idag har jag hunnit med att fixa ganska mycket julmat. Bra att göra sådant som går att frysa ner och dela upp matlagningen. Det finns ju många spännande maträtter att testa.
Idag blev det bland annat en finsk morotslåda.
Den har vi inte haft på julbordet tidigare så det blir spännande att smaka den.



Äntligen!

Träning Posted on lör, december 19, 2020 19:39

Idag blev det första träningen efter att ha haft sån fruktansvärd träningsvärk att jag haft svårt att gå ända sedan i söndags.
Så skönt igår när det började släppa lite. Underbart att kunna sätta sig ner på toaletten utan att stödja sig mot handfatet och att kunna ta sig ner lite mer normalt i trappen. Tidigare har jag fått luta mig mot väggen och gå på tvären.
Min promenadrunda som vi i familjen kallar cykelbanan runt och är nästan 3 km tog 40 minuter i onsdagseftermiddag. Igår morse tog det 29 minuter, bara 2 minuter långsammare än det brukar ta. Det tar sig 🙂
Jag slutade ta Ipren igår efter att ha ätit det sedan i söndags för att undvika feber och kanske kunna lindra inflammationen i musklerna lite.
Nu, efter en vecka, känns det mer som en vanlig rejäl träningsvärk. Jag känner mig inte sjuk längre som jag gjorde i flera dagar. Började må bättre i torsdags.
Imorgon är det söndag och ett bootcamppass ute igen. Få se om jag kan ta det lite lugnare då än sist. Eftersom jag fortfarande har ont i låren så kanske jag inte kan köra för fullt, så det kanske automatiskt blir ett lugnare tempo 😉

Jag hade bara tänkt att springa 3 km, men min näst äldsta son ”tvingade” mig att springa längre så det blev 7 km. Jag såg till att stretcha ordentligt efteråt.
Den här vackra solnedgången fick jag njuta av i slutet av min löptur. Härligt efter en december med i stort sett bara mulet väder. En eller två dagar har solen kommit fram en lite kortis, annars har det varit ett riktigt tråkigt gråväder.